Localizado na Av Nossa Senhora de Copacabana – um dos locais mais movimentados do icônico bairro da Cidade Maravilhosa – o libanês e vegetariano Basha conquistou o coração dos cariocas. A casa aberta desde 2017, possui um aconchegante espaço temático e receitas exclusivas do chef; precursor da culinária libanesa no Brasil, atuante há quase 40 anos. “Quando cheguei no Brasil, não havia estabelecimentos especializados. Comecei a apresentar a minha cultura e a recepção foi incrível. “Fico feliz por abrimos espaço para a culinária libanesa. Faço questão de trazer os insumos originais que não encontramos por aqui para os nossos Brimos brasileiros viverem a experiência real”, explica Nicolas Habre. O chef investe, ainda, num pequeno empório com produtos libaneses cuidadosamente selecionados para os clientes levarem para casa. O menu é uma verdadeira viagem ao mediterrâneo, preparado com os melhores insumos importados e os locais frescos e sazonais. As receitas ganham visibilidade e sabor pelas mãos de Nicolas, que visita seu país de origem periodicamente para de fazer pesquisas e buscas gastronômicas para incrementar seus preparos. “Cada prato que crio é a forma de transmitir minha essência, minha vivência e amor pela minha cultura. Fico feliz com o encantamento dos clientes, quando comem minha comida”, afirma Nicolas.